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元宵節前後到將軍漁港尋找古早味蝦乾

看到有人在曬蝦乾

蝦乾是用火燒蝦製成的

需要再排排站好然後在大太陽下曬好幾天

因為火燒蝦本來就是紅色的

曬完後也還是紅色的

一般都是曬好後放冰箱冷凍可以放很久

因為蝦子曬好變得很輕+人工的關係

所以火燒蝦乾的價錢也是很貴的一斤要1600~1800元之間

買回家後可以分裝

分裝每次想要吃的量

最近想要吃得可以先放在冷藏中

想要想要吃的話就拿出來烘烤~~~一下下就可以了

用氣炸鍋也可以~

在街邊也有炸蚵嗲的攤販也有在賣

他們是用油稍微下去炸一下就起來

也很好吃

吃起來像干貝一樣的口感

很香很順口

另外也有看到街邊有人在曬魚柳條

於柳條也是很多人很喜歡的食物

但是我還好

這個於柳條好像是虱目魚的邊邊

吃起來肉質也是很嫩

這些也都是人工下去曬得

如果遇到下雨天就會很麻煩

所以價錢也都不便宜

吃起來也都是很香

曬虱目魚乾看起來就很好吃

整個虱目魚肚看起來就好下飯喔

在將軍與七股這些沿海地方就會有很多人家都會以曬這些魚貨維生

這些美味也靠他們得以保留下來

希望不會失傳才好~

推薦指數：8.5/10